Sa Đéc và miền Tây
Chọn hướng nước dùng cho quán của mình
Ba trường phái, ba hướng nước. Cách chọn một hướng dựa trên khách, vùng và năng lực bếp.
#kinh doanh
Sa Đéc và miền Tây
Hủ tiếu gõ và hàng rong
Từ xe đẩy lên quán nhỏ
Khi nào nên chuyển, chuẩn bị gì và những thứ mất đi khi rời vỉa hè.
Mở quán hủ tiếu chay
Chọn chỗ mở quán chay
Quán chay có tệp khách riêng và chỗ tốt cho quán chay khác chỗ tốt cho quán thường.
Mở quán hủ tiếu chay
Giữ khách quay lại quán hủ tiếu chay
Khách mới đến vì tò mò, khách quay lại vì ổn định. Những việc giữ khách mà không tốn tiền.